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Il tartufo: com'è fatto?

Inviato da Redazione GI il 28-11-2012 12:31

Uno dei prodotti più pregiati della cucina è sicuramente il tartufo, anche a causa della difficoltà con cui è reperibile. Ancor meno semplice può esserne la coltivazione. Ma innanzitutto, com’è costituito? Ecco alcune nozioni su ...

Tartufo

Piante da tartufo: come coltivarle

Inviato da Redazione GI il 23-11-2010 18:41

I tartufi sono buoni e pregiati e la ricerca scientifica permette oggi di coltivarli attraverso le piante tartufigene, appositamente inseminate, ossia micorrizzate, con le diverse specie del fungo ipogeo. Le piante che possono produrre tartufi sono numerose. Tra le più...

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