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Giuggiole, un sapore d'autunno

Inviato da Silviab il 05-09-2017 08:10

Il giuggiolo è un arbusto o piccolo albero di 2-5 m d’altezza, con numerosi rami spinosissimi, sottili e ricurvi sotto il peso dei frutti. I frutti, piccoli ma copiosi, sono di forma ovale o rotonda, ricordano i datteri. La polpa bianca è dolce-acidula, pri...

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I frutti dimenticati da riscoprire

Inviato da Redazione GI il 20-06-2017 11:04

Fare la spesa al supermercato è comodo ma, quando si tratta di acquistare frutta (così come ortaggi, erbe e radici), non è sempre la soluzione migliore. Le logiche della grande distribuzione hanno portato a una standardizzazione dei sapori e a una drastica...

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Le giuggiole e la loro pianta

Inviato da Redazione GI il 13-11-2013 11:01

La Cina è il Paese d’origine di varie specie frutticole tra cui il giuggiolo, la sua domesticazione risalirebbe a circa 7.000 anni fa, già 2.000-3.000 anni or sono era assai diffuso nel Nord della Cina mentre il primo riferimento a descrizioni varietali...

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