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Olivo, simbolo mediterraneo
Inviato da News GI il 26-01-2010 13:06
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L'olivo è senza dubbio la pianta che meglio rappresenta la nostra civiltà mediterranea e la sua storia in un miscuglio di leggenda e realtà, di tradizioni e credenze. L' olivo. Coltivazione, raccolta e utilizzo illustra le tecniche di base dell'olivicoltura per ottenere olive sane e un olio di qualità: vi insegna come impiantarlo, farlo riprodurre, potarlo, lavorare la terra e proteggerlo dalle avversità. In più spiega i metodi di raccolta e conservazione o come imparare a giudicare l’olio dall'aspetto, dall'odore e dal sapore.

L'olivo. Coltivazione, raccolta e utilizzo

Giunti Demetra, pagine 128 - Euro 6.90