Video in primo piano
PONI UNA DOMANDA
ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER
chef nell’orto
Is
Ricette d’alta cucina ne “L’orto chef”
Inviato da ItaliaSquisita Redazione il 11-02-2011 12:37
Lorto_chef_0

“L’orto chef” non è da annoverare tra i soliti libri di cucina: questo eco ricettario racchiude l’essenza della biodiversità di ortaggi e verdure presenti sul territorio nazionale. Vengono dunque raccontati i prodotti della terra attraverso la migliore espressione della nostra cucina, rivisitata dagli artigiani del gusto, con l’intento di educare il palato di noi tutti a percepire il variegato mondo di sapori dei prodotti dell’orto.
Per la prima volta 98 grandi chef italiani - da Alajmo a Cracco, da Cannavacciuolo a Bottura - sono riuniti in un libro con oltre 150 ricette d’alta cucina realizzate attingendo da un orto a misura d’uomo. Danno voce così alle storie narrate attorno alla tavola italiana e a un mondo pulito.
“L’orto chef”
A cura di Irene Arquint
Debatte Editore
191 pagine
15 euro

Italiasquisita