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Gli ortaggi (67)

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Pomodori sempre rossi!

Inviato da Simona Monterosso il 19-10-2010 17:12

I più fortunati possono ancora sfruttare il sole e il caldo per farli maturare, ma nella maggior parte degli orti la produzione di pomodori si è molto rallentata e sta per volgere alla fine. Prima delle gelate è bene procedere alla raccolta di tutti i pom...

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Conservazione, ricette e proprietà delle carote

Inviato da Simona Monterosso il 01-10-2010 13:34

Le carote sono ortaggi ricchi di carotene , il quale viene trasformato dal nostro organismo in beta carotene e quindi in vitamina A (processo che non avviene nei diabetici). Il beta carotene possiede numerose proprietà: è utile per la crescita e riparazione dei t...

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Le aromatiche nell’orto

Inviato da Redazione GI il 17-03-2010 13:00

L’alloro (Laurus nobilis) è una pianta aromatica che si presta a tagli formali, anche a siepe, necessita di spazi più ampi e va quindi collocato all’interno della bordura o sul confine, mentre in versione topiaria resiste bene in grandi vasi. Insosti...

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Il sedano, ortaggio nobile

Inviato da Redazione GI il 05-02-2010 12:40

In cucina è spesso relegato al ruolo di aromatizzante per basi e salse, ai bambini piace poco, un diffuso luogo comune vuole che sia ‘solo acqua’. Insomma, tra le verdure il sedano passa abbasta