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Gli ortaggi (67)

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Lo scalogno cos'è? Coltivazione e curiosità

Inviato da Redazione GI il 17-07-2013 10:37

Nome comune: Scalogno Nome scientifico: Allium cepa var. ascalonicum Famiglia: Alliacee o Liliacee     Più piccolo della cipolla, più grande dell'aglio, lo scalogno è una via di mezzo tra i due odorosi bulbi, anche per il sapore: somiglia p...

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Barbabietole nell'orto, anche da conservare

Inviato da Redazione GI il 26-06-2013 11:46

Le barbabietole richiedono nell’orto un certo spazio per poter crescere bene, esposte correttamente al sole; la produzione richiede 60-90 giorni dalla semina, considerando che i semi vanno lasciati a bagno per una notte in acqua tiepida allo scopo di favorirne la rap...

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La barbabietola rossa, facile e ricca di proprietà

Inviato da Redazione GI il 26-06-2013 11:29

Una grossa radice dall’aspetto poco invitante… ma provatela in cucina e scoprirete un tesoro di bontà, di salute e di virtù nutritive. E nell’orto è davvero facile da coltivare. La barbabietola è uno di quegli ortaggi oggi un poc...

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Varietà di pomodori fra forme e colori

Inviato da Redazione GI il 21-05-2013 12:01

Non solo rossi: esistono pomodori “diversi”. I pomodori a frutto giallo, arancione, zebrati e persino quasi neri sono apparsi sul mercato negli ultimi anni, ma non sono una novità bensì una riscoperta. Già a metà dell’ultimo decenn...

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Aglio: proprietà terapeutiche e non solo

Inviato da Redazione GI il 24-04-2013 10:10

Un piccolo ortaggio che in cucina non manca mai: ha proprietà “miracolose” sia come condimento gastronomico, sia come “medicamento”. Di fronte all'aglio non si può rimanere indifferenti: o lo si ama, o lo si odia! Il responsabile di tutti...

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Coltivare i carciofi, qualche consiglio

Inviato da Redazione GI il 20-03-2013 12:00

Un aspetto da prendere in considerazione, se pensate di piantare carciofi, è che si tratta di una coltura pluriennale, come l’asparago. Questo significa sacrificare uno spazio in modo permanente. Conviene quindi cercare di sfruttare al meglio lo spazio dell’...

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