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PONI UNA DOMANDA

Coltivare l'orto (182)

Apertura ortoverra

L'orto che verrà

Inviato da Redazione GI il 12-02-2010 13:56

Qualunque sia la motivazione che vi spinge a dedicare tempo e cura alle piante da orto, è ora il momento di pensare alla programmazione delle prossime primavera ed estate, preparando le parcelle, lavorando il terreno e scegliendo le verdure da coltivare. La scelta dell...

Diradamento_apert

Il diradamento dei frutti, per un raccolto migliore

Inviato da Redazione GI il 10-02-2010 16:30

Il diradamento dei frutti è in realtà una specie di “potatura”: si conduce sui frutti già formati, quando la produzione appare eccessiva, perché si rischia di sfruttare troppo la pianta e di raccogliere frutti più piccoli, bruttini e meno saporiti. Inoltre, ad anni di abbondan...

Timo_apertura

Timo, fragranza balsamica

Inviato da Redazione GI il 08-02-2010 17:20

Anche se il più comune è Thymus vulgaris, non esiste un solo timo: il genere infatti comprende numerosissime specie, spesso difficilmente distinguibili tra loro, tutte con le medesime proprietà e lo stesso utilizzo in cucina. Cambia invece l’aroma ch...

Sedano coltivazione_apert

Sedani, meglio coltivarli in compagnia

Inviato da Redazione GI il 05-02-2010 12:43

Il sedano da costa e quello da radice (sedano-rapa) vengono coltivati in maniera piuttosto simile. In generale il sedano vuole terreni fertili di medio impasto, ai quali incorporare, al momento della lavorazione, un buon quantitativo di letame o altro concime organico. Dopo il...

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Orto made in Italy

Inviato da Redazione GI il 04-02-2010 14:13

Quando riempiamo il carrello di verdure fresche raramente andiamo per il sottile, anche perché l'offerta, specialmente nei supermercati, è piuttosto omologata. Ma se riuscissimo a trovare il tempo di dedicare più attenzione alla spesa o ancor meglio se dec...

Summerspinacha07_27 apertura

Spinaci e bietole, come coltivarli con successo

Inviato da Redazione GI il 27-01-2010 03:34

• Per la brevità del ciclo produttivo e la tolleranza al freddo, lo spinacio si presta bene all’orto familiare. Basta un po' d'attenzione iniziale a scegliere le varietà impiegate per il consumo fresco, in funzione del tipo di foglie e del cespo: per e...

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Ulivo: storie, leggende e varietà

Inviato da Redazione GI il 27-01-2010 03:34

Secondo la leggenda, fu per aver piantato in Grecia il primo ulivo (Olea europaea), la pianta più utile all’uomo, che Zeus concesse alla dea Atena la sovranità di Atene e dell’Attica. Da allora l’ulivo fu considerato sacro, era proibito abbatter...

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Coltivare il peperoncino… anche sul davanzale

Inviato da Redazione GI il 27-01-2010 03:33

Il peperoncino è una pianta annuale (Capsicum annuum) o perenne (C. frutescens) appartenente alla famiglia delle Solanacee. Non va confuso con il Solanum lycopersicon, che ha taglia e fogliame simile e produce ugualmente piccoli frutti tondeggianti di colore arancio-ros...

Apertura_15

Frutti antichi, il sapore ritrovato

Inviato da Redazione GI il 27-01-2010 03:33

Il mercato globale L'espansione dell'agricoltura industriale ha riempito le campagne di poche varietà facendo sparire quelle che non avevano doti interessanti per la logistica industriale e per le esigenze della grande distribuzione poco attenta alla biodiversità. Moltiplicat...

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Un orto di verdure strane

Inviato da Redazione GI il 27-01-2010 03:33

Varietà inaspettate Pensate che la barbabietola sia rossa? Non la “Tonda di Chioggia”, dalla polpa di un tenero rosa pallido zonato di rosso intenso, precocissima e ideale come primizia. Credete che i cardi siano bianchi? Non è sempre così. Co...

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