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Ristoranti in Brianza? Ristorante Passone

Inviato da ItaliaSquisita Redazione il 15-11-2010 11:58

Il Passone nasce come osteria per poi ampliarsi a ristorante e come tale, investe su un menu sempre più completo e raffinato. I prodotti principali sono quelli del luogo: l’immancabile rosmarino, vera firma di Montevecchia, le castagne, i formaggini di capra, ma soprattutto i ...

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Liquore di corbezzolo e marmellata di corbezzolo

Inviato da ItaliaSquisita Redazione il 09-11-2010 13:31

Nelle Marche, in Corsica e in Sardegna la pianta di corbezzolo viene molto utilizzata per scopi culinari. Il sapore dolce dei suoi succosi frutti diventa infatti un ottimo ingrediente per liquori e marmellate. Ecco allora due veloci ricette per provare anche voi questa succule...

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Crisantemi a cena

Inviato da ItaliaSquisita Redazione il 08-11-2010 12:14

Della bellezza del crisantemo ne abbiamo parlato, così pure della sua facilità di coltivazione. Ebbene, per molti chef, oltre ad essere un fiore gradevole per le nostre case e i nostri giardini, pare che il cosiddetto “fiore d’oro” sia anche un ingrediente succulento per la t...

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Color giallo polline dei cedri

Inviato da Elena Tibiletti il 20-10-2010 12:43

Ecco, ci risiamo: ogni anno, in una mattina imprecisata di inizio ottobre, esco in terrazza e la trovo completamente ingiallita! Non si tratta del fogliame, che a seconda dei casi è ancora verde o inizia a cadere, bensì di una patina gialla che ricopre uniformeme...

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Arriva l'autunno: come e quando proteggere le piante?

Inviato da Elena Tibiletti il 04-10-2010 19:57

Devo proprio rassegnarmi: l'autunno è ormai alle porte. Me lo dicono le mie piante sul terrazzo, che ora non hanno più tanto bisogno d'acqua: una o due volte a settimana è più che sufficiente. E non necessitano nemmeno più di tanta manutenzio...

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Oleandri ancora in fiore a settembre

Inviato da Elena Tibiletti il 22-09-2010 20:27

Oggi, 22 settembre, è l'ultimo giorno d'estate e i miei oleandri sono ancora in fiore, non una fioritura copiosa come in luglio, ma numerose sono ancora le corolle che occhieggiano tra le foglie affusolate. Non era mai successo negli ultimi 10 anni: in genere la fioritura si a...

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Grandine, un vero flagello per le piante

Inviato da Elena Tibiletti il 11-09-2010 22:15

Che disastro! Una grandinata con chicchi grandi come palline da ping-pong è un vero disastro per le piante! Giovedì pomeriggio, mentre ero a Padova, impegnata al Flormart, la maggiore manifestazione italiana di florovivaismo, quella dove noi professionisti vediamo in anteprima...

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Bella di notte, dolce pianta killer

Inviato da Elena Tibiletti il 07-09-2010 21:23

Ho appena fatto una pausa dal lavoro al computer, uscendo sulla mia terrazza a controllare il nuvoloso cielo di settembre, quando il giorno sta per cedere il passo alle tenebre. E come ogni sera non ho resistito all'idea di appoggiare il naso sulle corolle tubiformi delle bell...

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Un ristorante in fiore

Inviato da ItaliaSquisita Redazione il 22-06-2010 15:03

Sin dall’ingresso quando l’ospite viene accolto dalla “Lucia”, tipica barca del lago di Como, ricolma di azalee, orchidee Phalaenopsis oppure ortensie , accanto all’antico tavolo conviviale da osteria si ha l’impressione di entrare in una ricca serra, piuttosto che in un risto...

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L’alchimista gourmet

Inviato da ItaliaSquisita Redazione il 11-05-2010 12:55

Come le erbe selvatiche nascono così, per caso, e chi desidera coglierle deve girare a lungo per trovarle, lo stesso è per Heinrich Schneider e il suo incantato ristorante “Auener Hof”, nella Val Sarentino. La primavera è forse il momento migli...

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